L-谷氨酰胺 氨基酸

L-谷氨酰胺是大部分細胞培養基的基本成分，細胞合成核酸和蛋白質必需的氨基酸,在缺少L-谷氨酰胺時,細胞生長不良。

L-谷氨酰胺的作用

L-谷氨酰胺在食品加工中作營養增補劑，調香增補劑。L-谷氨酰胺可作為培養細胞的能量來源、參與蛋白質的合成和核酸代謝。L-谷氨酰胺在溶液中經過一段時間后會降解，但是確切的降解率一直沒有確定。L-谷氨酰胺的降解導致氨的形成，而氨對于一些細胞具有毒性。

谷氨酰胺是細胞合成核酸和蛋白質的重要原材料，在細胞培養中，谷氨酰胺缺乏會導致細胞生長不良甚死亡。在配制多數細胞培養液時都需補加一定量的谷氨酰胺。由于谷氨酰胺在溶液中很不穩定，故應單獨配制，置于-20℃ 冰箱中保存，用前加入培養液中。加有谷氨酰胺的培養液在4℃冰箱中儲存2周以上時，應重新補加谷氨酰胺。

北京索萊寶科技有限公司為生化試劑供應商，專業生產銷售生化試劑、生物試劑、細胞培養基、實驗耗材等產品。L-谷氨酰胺是索萊寶的常備貨產品，其貨號為，G0200。L-谷氨酰胺在中性溶液中穩定，在醇、堿或熱水中易分解成谷氨醇或丙酯化為吡咯羧醇，無臭，有微甜味。可用于營養增補劑，調味增香劑。醫藥上用作治療消化器官潰瘍、醇中毒及改善腦功能。L-谷氨酰胺是構成人體蛋白質所必需的20種氨基酸之一。索萊寶生產的谷氨酰胺溶液濃度為200mM，經過濾除菌，可以直接用于細胞培養等用途，使用前不必再進行過濾除菌等處理。

L-谷氨酰胺 氨基酸

說明：生化研究；細菌培養基，可配制DMEM低糖培養
基，添加量為584mg/L；配制RPMI1640培養基，添
加量為300mg/L。
別名：L-谷氨酸酰胺；L-Gln
分子式：C5H10N2O3 分子量：146.15
CAS＃：56-85-9
外觀：無色針狀結晶
特性：純度(%) ：>98.5 砷(％)：≤0.0001
灰份(％)：≤0.1 氯化物(％)：≤0.02
重金屬(如鉛)(％)：≤0.001 鐵(％)：≤0.002
水份(％)：≤0.2 可溶性：溶于水
比旋度(1g/25ml 水)：+6.3-+7.3 硫酸鹽：≤0.03

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