正值盛夏！冰鎮飲料里的隱藏小知識，你知道多少？

當蟬鳴響起、冰鎮飲料-“小甜水"成為標配，你是否想過——夏日生活的每個角落，都藏著標準品的身影？從冰鎮飲料的成分把控到冰鎮水果的農藥殘留檢測，這些看似普通的日常用品，背后都有標準品在默默 "站崗"。

冰鎮飲料里的 "成分衛士"

冰鎮飲料里的 "成分衛士"：甜味劑與防腐劑標準品

無糖飲料的甜度校準

赤蘚糖醇vs阿斯巴甜：赤蘚糖醇作為兒童飲料和熱灌裝茶飲，具有防齲齒的功效且熱穩定好，其含量需用赤蘚糖醇標準品（純度：HPLC≥98%）通過液相色譜儀定量，建議≤3g/100 mL）；市售無糖可樂中，阿斯巴甜作為食品添加劑，檢測時則需用阿斯巴甜標準品（純度：HPLC≥98%）檢測，每日人體攝入量建議≤0.04 g/kg。

索萊寶分析標準品：

貨號：SE8340 赤蘚糖醇。

\ HPLC圖譜 /

發酵飲料微生物代謝

發酵過程中微生物代謝可能產生組胺、酪胺等生物胺類物質，過量攝入會引發過敏反應。檢測時可用組胺鹽酸鹽、酪胺鹽酸鹽標準品，通過柱前衍生化- HPLC法測定其在發酵過程中或者發酵后的成品中的含量（如澳大利亞和瑞士規定啤酒中組胺為≤10 mg/L，檢測時以組胺標準品為參照控制誤差在±5%以內）。

索萊寶分析標準品：

組胺二鹽-酸鹽（SH9180）利用生物胺衍生試劑盒（SDK1030）衍生后檢測。

\ HPLC圖譜 /

問：為什么我們用到了生物胺衍生試劑盒（貨號：SDK1030）呢？

答：生物胺（如組胺、酪胺、尸胺、腐胺等）在直接分析時面臨檢測靈敏度低、色譜出峰差、易受基質干擾三大難題，衍生化是提升其分析性能的關鍵步驟。

防腐劑的安全紅線

苯甲酸鈉的精準控制：碳酸飲料中常將苯甲酸鈉作為添加劑，其需用苯甲酸鈉標準品（純度：HPLC≥98%） 建立檢測方法，國標要求≤0.2g/kg；在醬油、食醋、果醬中的苯甲酸鈉添加劑的最大使用量需≤1.0g/kg。某品牌楊梅汁因苯甲酸鈉超標1.5倍被下架。

索萊寶分析標準品：

貨號：SB8610 苯甲酸鈉。

\ HPLC圖譜 /